Mục lục
Bánh Trung thu là món ăn biểu tượng của mỗi mùa trăng rằm. Thế nhưng với những người mắc tiểu đường, đây lại là món ăn cấm kị bởi loại bánh này có hàm lượng đường khá cao. Tuy nhiên những năm gần đây các hãng bánh đã phát triển dòng bánh chuyên biệt nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người ăn kiêng và người mắc các bệnh liên quan đến đường. Cùng tìm hiểu về loại bánh đặc biệt này trong bài viết dưới đây.
Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn bánh Trung thu?
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường như bánh Trung thu truyền thống có thể khiến đường huyết tăng đột ngột, gây nguy hiểm đối với sức khỏe.
Tuy nhiên việc kiêng khem đường có mức đôi khi cũng gây ra sự “thèm quá độ”, dẫn đến căng thẳng tâm lý và dễ mất kiểm soát khi ăn đường. Do đó thay vì loại bỏ hoàn toàn loại thực phẩm này trong thực đơn thì người mắc tiểu đường có thể lựa chọn các sản phẩm phù hợp, kiểm soát khẩu phần ăn, đồng thời kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý.
Bánh Trung thu “không đường” – lựa chọn thay thế hoàn hảo
Thế nào là “bánh Trung thu không đường”?
Thuật ngữ “bánh trung thu không đường” thường được hiểu là không sử dụng đường tinh luyện (đường trắng) trong quá trình sản xuất. Thay vào đó, bánh được làm từ các chất tạo ngọt tự nhiên hoặc nhân tạo có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chẳng hạn như:
- Isomalt – loại đường thay thế từ củ cải đường, không làm tăng đường huyết.
- Maltitol, Stevia, Erythritol – các chất ngọt thay thế an toàn cho người tiểu đường.
Thêm vào đó, nhân bánh thường có thành phần hạt như hạnh nhân, mè, hạt sen,… cũng giúp bổ sung chất xơ và giảm hấp thu đường.
Các loại bánh Trung thu phổ biến dành cho người tiểu đường
Hiện nay nhiều thương hiệu lớn đều có dòng bánh chay hoặc dòng bánh dành cho người ăn kiêng với đa dạng hương vị:
- Bánh Trung thu chay Kinh Đô: thay thế 70% đường tinh luyện bằng maltitol và isomalt.
- Bánh Trung thu dinh dưỡng Bibica: sử dụng đường isomalt năng lượng thấp, độ ngọt dịu chỉ bằng 50% – 60% đường thông thường.
- Bánh tỏi đen Givral: nhân bánh tỏi đen giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, duy trì đường huyết ổn định.
- Bánh Trung thu Hữu Nghị: dòng bánh Sugar Free có thành phần chính là đường không năng lượng Isomalt và các nguyên liệu từ thực vật.
Lưu ý quan trọng khi chọn bánh cho người tiểu đường
Đọc kỹ bảng thành phần
Hãy kiểm tra kỹ thành phần được in trên bao bì. Ưu tiên bánh không chứa đường tinh luyện, thay vào đó là các chất ngọt thay thế đã được chứng minh là an toàn. Ngoài ra, cần để ý đến tổng lượng carbohydrate và calo trên mỗi khẩu phần ăn.
Ưu tiên thương hiệu uy tín
Nên chọn mua bánh không đường từ thương hiệu lớn, có quy trình sản xuất minh bạch, nhãn mác đầy đủ và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua các loại bánh trôi nổi, không rõ nguồn gốc, dù có ghi “ít ngọt” hoặc “không đường” nhưng không có cơ sở kiểm chứng.
Ăn đúng cách, đúng thời điểm
Người tiểu đường nên ăn bánh sau bữa ăn chính, không ăn khi đói để tránh tăng đường huyết đột ngột. Mỗi lần chỉ nên ăn 1/4 đến 1/2 chiếc bánh nhỏ (khoảng 50g) và không nên ăn hàng ngày. Tốt nhất nên kết hợp với vận động nhẹ như đi bộ sau khi ăn, và theo dõi chỉ số đường huyết thường xuyên.
Bánh Trung thu không đường không chỉ giúp người tiểu đường thỏa mãn vị giác trong dịp lễ đoàn viên, mà còn góp phần duy trì cân bằng dinh dưỡng và ổn định sức khỏe. Quan trọng là lựa chọn sản phẩm phù hợp, từ nguồn uy tín và ăn đúng cách.
——————–
Website: https://banhkinhdo.com/
Điện thoại: 0981348789
Zalo: 0981348789
Email: thanghoa1695@gmail.com
Địa chỉ: 57 Hạ Đình, P. Thanh Xuân Trung, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội
Page Facebook: https://www.facebook.com/tettrungthukinhdo
